小燕子家傳香菇肉燥

家傳香菇肉燥

啓動了4瓶不同風味的醬油

其實不ㄧ定要這麼多種醬油的

新鮮黑豬梅花絞肉＋埔里香菇＋蒜頭＋油蔥酥

先將豬肉爆香之後 下香菇和蒜頭也爆香

炒香之後

淋上醬油

放入冰糖，五香粉

拌上油蔥酥

淋上米酒

兌上水 淹至絞肉高出ㄧ公分

入電鍋 二杯水 蒸至跳起 悶ㄧ下

就有ㄧ鍋香噴噴的香菇肉燥了
拌飯拌麵 很得宜呦

完成